Restaurant La Bissa

Le restaurant « La Bissa », qui doit son nom à un bateau de pêche typique du lieu, est aménagé dans la salle couverte de stucs datant du début du vingtième siècle.
Les grandes baies vitrées le rendent très lumineux et permettent d’admirer le paysage environnant.

La salle en été s’étend sur le balcon qu’entoure le lac et sur la terrasse panoramique, où seul le léger clapotis rythmé et constant des vagues qui se brisent sur la rive du lac vous accompagne tout au long de la journée.

Le restaurant comble ses clients avec une cuisine italienne soignée mais simple et propose certains plats régionaux revus par le chef Massimo Gobbi, qui choisit de près les produits.

La cave, que nous suivons personnellement, offre une bonne variété des meilleurs vins de la région et italiens.

Boire un verre, déjeuner ou dîner aux chandelles au milieu des lauriers roses et des fleurs de la terrasse, en contemplant le lac, devient une expérience inoubliable.

Le restaurant il est fermé le lundi. Les autres jours il est ouvert de 12.00 heures jusqu'à 14.00 heures et de 19.00 heures jusqu'à 22.00 heures.

Hors d'oeuvre

Plateau avec salami, Culatello, fromage à la truffe, Garda riserva et olives farcies

Carpaccio de filet de boeuf avec roquette, parmigiano et truffe noire

Queues de crevettes servi avec salade, sauce fruit de bois, olives noires, tomates cerises et sauce rose

Hors d'oeuvre de poissons mixte de mer (coquille Saint-Jacques au gratin, gambas, espadon fumé, cabillaud avec sauce aux câpres)

Hors d'oeuvre de poissons mixte du lac (Omble-chevalier mariné à l'orange, truite fumé, truite bouilli avec sauce Yogurth, sardine du lac avec petites boullettes de poisson)

Salades

Salade italienne (jambon de Parme, mozzarella de buffle, melon et salade)

Salade “Lac de Garde“ (laitue, olives noires, câpres, pignons de pin, le céleri, les carottes, les tomates, le vinaigre balsamique, parmesan)

Premiers cours

Risotto aux cepés avec parmesan et truffe noire

Risotto aux agrumes avec Campari et crevettes

Gros raviolis farcies avec fromage Bagoss servi avec des cèpes

Gros raviolis farcies avec parmesan et pain servis au beurre et sauge

Cordes de guitare avec les crevettes, les légumes et le zeste de citron de Gargnano

Macaronis fraiches servi avec sauce de poisson de lac

Pappardelle pâtes au brochet dans une sauce de câpres et anchois

Tagliatelles à la sauce de canard et fromage Garda

Scialatielli pasta servi avec pesto de persil et palourdes

I Classici

Spaghetti à l'ail et huile d'olive extra vierge du lac de Gargnano et piment

Penne pasta à la sauce tomate et des piments rouges

 

 

 

Plat principal

Frit des calmaret des gambas et des légumes

Crevettes grillées aux légumes

Lavaret du Lac de Garde grillée avec légumes grillés

Lavaret du lac de Garde en papillote aux herbes et citron

Loup de mer avec sauce méditerranéenne (courgettes, olives, tomates cherise, amandes)

Perche du lac de Garde avec sauce de brochet

Filet de truite gratiné au yogourt au gingembre

Croupion rôti de veau avec du vin mousseux

Filet de bœuf grillé avec pommes de terre croustillantes

Tranches de boeuf grillée avec roquette, vinaigre balsamique et parmigiano

Côtelettes d'agneau grillées

Poulet tranché grillé avec tomates fraîches, moutarde et roquette

Dessert

Crème cuite avec sauce au fruit de bois

Meringue glacée avec coulis de fraises

Tarte au citron

Amaretto parfait

Parfait au Limoncello

Tiramisù

Gateau au chocolat

Plateau de fromages